Madlavning for sundhed og livsglæde

Madlavning for
sundhed og livsglæde

Ønsker du mere energi og livskraft?
Vil du gerne have et harmonisk forhold til din mad?
Vil du gerne spise mere grønt?

En uge med en unik kombination af information, værktøjer, praktisk madlavning og lækre måltider!

Hvad handler kurset om?

Din krop fornyer op til 300 milliarder celler hver dag. Når du spiser næringsrige fødevarer, vil du hurtigt begynde at mærke en forskel, efterhånden som nye, sundere celler erstatter de gamle.

Med så mange modstridende opfattelser af, hvad der er sund mad, kan det være svært at vide, hvad der virker bedst for netop dig. Her får du enkle redskaber til at forstå, hvilke fødevarer der støtter netop din krop, hvordan du tilbereder dem, og hvordan du sammensætter måltider, der både mætter og tilfredsstiller.

Du lærer også praktiske måder til at håndtere madtrang og stærke behov på – uden at dømme dig selv.

Hvad opnår du ved at deltage?

En dybere forståelse af sammenhængen mellem kost, sundhed og personlighed
Demonstrationer og praktisk madlavning
Enkle principper for at sammensætte velafbalancerede måltider
Vejledning i at skabe en kost, der er tilpasset dig og dine behov
Viden om, hvordan du vurderer en råvares kvalitet
Erfaring på egen krop med, hvordan mad påvirker dit humør – og hvordan dit humør påvirker dit valg af mad.

Hvad er specielt?

Med et energimæssigt perspektiv tilbyder makrobiotikken et system af holistiske principper og dynamiske praksisser, som kan guide dine valg af kost, aktivitet og livsstil til gavn for både personlig og planetarisk sundhed.

Den ikke-dogmatiske tilgang tydeliggør, at forskellige fødevarer understøtter forskellige behov – frem for blot at være gode eller dårlige. Den energetiske tilgang udgør et praktisk redskab, som du kan bruge og have glæde af resten af livet.

Hvad mere er specielt ?

At blive bevidst om sammenhængen mellem DIG og det, du SPISER, åbner døren til et rigere liv og forandrer dit forhold til mad. Det giver dig mulighed for at bryde mønstre af uhensigtsmæssige spisevaner.

Personligt tilpassede kostplaner gør det muligt at foretage individuelle justeringer med udgangspunkt i din livssituation, dine værdier omkring mad, din personlighed og de mennesker, du laver mad til.

Hvad indeholder kurset

Hvordan du kan anvende din mad til at skabe en sund balance
Fordele og udfordringer ved forskellige kostretninger, herunder vegansk kost
Hvordan forskellige tilberedningsmetoder påvirker maden og kroppen
Fødevarers energimæssige kvaliteter
Mad, der understøtter fordøjelsen og fremmer en sund tarmflora
Hvordan du skaber et stabilt blodsukker og et jævnt energiniveau
Hvordan inflammation i kroppen kan reduceres
Sammensætning af balancerede måltider
Udarbejdelse af en personligt tilpasset kostplan

Hvilken slags mad kommer vi til at lave?

Vi bruger uraffinerede, økologiske eller hjemmedyrkede råvarer.

Størstedelen af kosten består af fuldkorn, bælgfrugter, grøntsager og frø, suppleret med fermenterede fødevarer, frugt, nødder, tang samt nogle gange en mindre mængde animalske produkter (fisk, æg og mejeriprodukter).

Der tilbydes veganske alternativer efter ønske.